Pentolone elettr. 60lt con sistema vuoto&agitatore

Caratteristiche:
• Vasca di cottura, miscelazione e pastorizzazione in acciaio inox da 60 litri
• Sonda di rilevazione temperatura all’interno della vasca in fase di cottura e di concentrazione del prodotto
• Pala raschiante fondo e fascia completamente amovibile
• Valvola di scarico in acciaio inox completamente smontabile e sanitizzabile che consente non solo una corretta sanificazione e il riempimento dei vasetti
• Coibentazione che limita le dispersioni termiche
• Sistema di riscaldamento innovativo elettrico a risparmio energetico
• Telaio in acciaio inox completo di n°4 piedini regolabili
• Cestello inox forato estraibile per la scottatura del prodotto
• Sonda barattolo per la rilevazione della temperatura al cuore del prodotto
• Registrazione del ciclo di pastorizzazione HACCP
• Sistema di pompa vuoto che consente di creare una depressione all’interno della macchina, di lavorare a basse temperature
• PLC con controllo a Touch Screen 10″ a bordo macchina con la possibilita di salvare fino a 6 ricetta
• Registrazione del ciclo di pastorizzazione e possibilitá di trasferire i dati a PC/Smartphone
• Marcatura CE

Caratteristiche tecniche:
• Capacità vasca 60 lt
• Capacità lavorativa 30/40 kg
• Lunghezza 900 mm, Larghezza 800 mm, Altezza 1200 mm
• Potenza 5,5 kW Assorbimento 380V TRIFASE
• Capacità vasetti 314 ml: 100