Ezomal Silver 25HL Säureabbau

Ausgewählter Stamm von Oenococcus oeni, der die malolaktische Gärung in Weinen mit hohem Alkoholgehalt, niedrigem pH-Wert und hohem Polyphenolgehalt einleiten und abschließen kann. EnartisML Silver erzeugt ein sauberes, fruchtiges und komplexes Aroma und respektiert die Farbintensität. Alkoholtoleranz ≤ 16% vol.; pH-Toleranz ≥3,2.